O fato do Docker Desktop não ser totalmente open source é algo que acaba desencorajando o seu uso, mas temos uma excelente alternativa, principalmente para o Windows: Podman Desktop.
Instalação e configuração
A instalação tem vários passos mas é muito bem guiada, basta baixar o instalador, instalar e depois seguir os passos que a aplicação indica. No caso do Windows, é necessário ter o Windows 10 ou 11, pelo menos 6GB de RAM, ter a Plataforma de Máquina Virtual do Windows habilitada e o WSL (Windows subsystem for Linux) habilitado, preferencialmente o WSL2. A própria aplicação mostra como proceder em cada um dos casos encontrados. Para mais detalhes da instalação, assista o vídeo abaixo:
Usando o podman no Windows
Como o podman aceita os mesmos argumentos que o docker, você pode criar um alias. No Powershell, digite o seguinte:
Set-Alias -name docker -value podmanDesta forma, você poderá digitar docker ao invés de podman ao usar na linha de comando.